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Tapas

Notre carte de plats
& NOS TAPAS / BOISSONS

UNE SÉLECTION GOURMANDE

Toute notre carte est élaborée à base de produits frais et de saison par notre chef Jonathan Laborde

Risotto courge et œuf mollet

12€

Poulet croustillant, sauce aigre douce et herbages aromatiques

10 €

Encornés, Légumes confits et sauce asiatique

11 €

Le Tout Girolles (crème, cuit, crus, …)

11€

St Jacques et Bisque de langoustine

13€

Gambas sauvage flambée Armagnac, crème ail et poireaux confits

19€

Paleron de Veau, Bouillon de Veau, carottes violettes…

14€

Purée à la Truffe

6€

Padron saisis, huile et Sel de Guérande

7€

ASSIETTES SALÉES

Assiette de fromages afinés, Fromagerie Deruelle

12 €

Assiette de Jambon Ibérique Pata Negra, 30 mois d’affinage

15 €

ASSIETTES SUCRÉES

Fondue Chocolat, Fruits de saison

10 €

Tarte au Citron Meringuée déstructurée

10 €

Boissons

Cocktails

SANDSTORM

Du sable plein les yeux, vous laisserez vous prendre par la tempéte?

Amaretto
Vermouth
Campari
Tonic
Citron vert

ELDORADO

A la recherche de la cité d’or, les arbres fruitiers vous guideront-ils ?

Ciroc mangue
Passion
Goyave
Ginger beer
Citron vert

ALEBRIJE

Au Mexique, la tequila est reine, en abuser risque-t-il de vous guider vers el Dia de los muertos ?

Tequila
Pamplemousse
Hibiscus
Champagne

UVA CAPULUS

Le grain le matin et le fruit le soir, quelle harmonie en ressortira-t-il ?

Armagnac
Vodka infusée au café
Noix de Macadamia

ARTEMIS

Déesse de la chasse, elle est remplie d’amour et de douceur, mais sera-t-elle clémente avec vous ?

GreyGoose
Litchy
Aloe Vera
Blanc d’oeuf
Citron vert

DELTA

Un choc culturel, que peut-on faire avec un peu de Chine, un zeste d’Italie et une  pincée d’Allemagne?

Vodka infusée au Sichuan
Gin Monney 47
Italicus
Perrier
Citron vert

DOPPELGANGER

Capable de copier tout ce qui existe, réussira-t-il à vous induire en erreur?

Appleton Estate
Caramel beurre salé
Pomme
Perrier

PURPLE DRESS

Vêtu de sa belle robe violette, assis au bord du bar, oserez vous faire le premier pas?

Gin Botanist
Cranberry
Framboise
Curaçao Bleu
Ginger beer
Citron vert

SPARROW

Sur terre ou en mer, serez-vous capable de naviguer librement?

Havana 7
Goyave
Mangue
Yuzu
Citron vert

STARDUST

Cocktail phare depuis notre ouverture, restera-t-il intemporel ?

Gin Plymouth
Fruits rouges
Framboise
Citron vert
Limonade ou Perrier

et bien d’autres…

Bières

BIÈRES PRESSION25cl - 50cl
Budweiser4€ - 7€
Goose IPA4.5€ - 8€
Triple Karmelite4.5€ - 8€
Bière Spéciale4€ - 7€
BIÈRES BOUTEILLES
Corona7€
Burdigala Barley Wine8€
Burdigala Saison8€

Les spiritueux

RHUM
Havana 7 ans9€
Pacto Navio10€
Bumbu13€
Moon Harbour9€
COGNAC
Martel9€
Martel XO15€
VODKA
Greygoose9€
TEQUILA
Olmeca9€
WHISKY
Jack Daniel's9€
Moon Harbour9€
Yamazakura15€
Nikka Coffey17€
BAS ARMAGNAC
Dry-Cellar10€
Double oaked11€
15 ans bas Armagnac14€
1993 Cepage folle blanche18€
1966 bas Armagnac30€

*Supplément Soda ou Jus : 2€

NOS GIN TONIC
Plymooth11€
Hendricks10€
Monkey 4714€

La cave

VINS BLANCS12cl - 70cl
Audace de Bois Vert, Bordeaux, 201929€
Harm Fio Wachau, Autriche, 202032€
Kreinbacher, Juhfark, Somlo, Hongrie, 201932€
Macôn-Chardonnay Climat, 201910€ - 44€
Domaine de l'Arpenty, Chinon, 201938€
Bourgogne-Chasssagne Montrachet, "Clos Devant"68€
Mancedre Pessac-Leognan, 201811€ - 46€
Hothum, Riesling Schloberg, Allemagne 201944€
Orfevre du Val, Riesling, 2019120€
VINS ROUGE12cl - 70cl
Big Boss, Lussac Saint-Emilion, 202030€
Chateau Arbo, Saint-Emilion, 201910€ - 38€
Chateau Petit Val, Saint-Emilion, 201562€
Bernard and Reibel Pinot Noir, Alsace, 20209€ - 38€
Domaine D'Ouréa Vacqueyras, 201839€
La Spinosa Chiantri, Italie, 201732€
Alpamanta Malbec Mendoza, Argentine, 201735€
La croix de Pez, Saint-Estephe, 201549€
Chateau La Truffe, Pomerol, 201852€
Roc de Cambes, Bourgogne, 2015140€
LES ROSÉS12cl - 70cl
Rosé du Val, Bordeaux, 20209€ - 38€
Tour Saint Honoré, Côtes de Provence30€
CHAMPAGNE12cl - 70cl
Mumm Brut12€ - 70€
Perrier-Jouët, Blanc de Blanc150€

Soft Drinks

Abatille plate ou gazeuse4.5€
Coca, Orangina, Perrier4€
Redbull5€
Ginger beer, Tonic water4.5€
Limonade2€
Jus en bouteille: Ananas, Orange, ACE, Tomate.4€
Jus au verre : Coco, Cramberries, Pure jus de pomme.3€
Café2€
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