Tapas
Notre carte de plats
& NOS TAPAS / BOISSONS
UNE SÉLECTION GOURMANDE
Toute notre carte est élaborée à base de produits frais et de saison par notre chef Jonathan Laborde
•
Risotto courge et œuf mollet
12€
•
Poulet croustillant, sauce aigre douce et herbages aromatiques
10 €
•
Encornés, Légumes confits et sauce asiatique
11 €
•
Le Tout Girolles (crème, cuit, crus, …)
11€
•
St Jacques et Bisque de langoustine
13€
•
Gambas sauvage flambée Armagnac, crème ail et poireaux confits
19€
•
Paleron de Veau, Bouillon de Veau, carottes violettes…
14€
•
Purée à la Truffe
6€
•
Padron saisis, huile et Sel de Guérande
7€
ASSIETTES SALÉES
•
Assiette de fromages afinés, Fromagerie Deruelle
12 €
•
Assiette de Jambon Ibérique Pata Negra, 30 mois d’affinage
15 €
ASSIETTES SUCRÉES
•
Fondue Chocolat, Fruits de saison
10 €
•
Tarte au Citron Meringuée déstructurée
10 €
Boissons
Cocktails
SANDSTORM
Du sable plein les yeux, vous laisserez vous prendre par la tempéte?
Amaretto
Vermouth
Campari
Tonic
Citron vert
ELDORADO
A la recherche de la cité d’or, les arbres fruitiers vous guideront-ils ?
Ciroc mangue
Passion
Goyave
Ginger beer
Citron vert
ALEBRIJE
Au Mexique, la tequila est reine, en abuser risque-t-il de vous guider vers el Dia de los muertos ?
Tequila
Pamplemousse
Hibiscus
Champagne
UVA CAPULUS
Le grain le matin et le fruit le soir, quelle harmonie en ressortira-t-il ?
Armagnac
Vodka infusée au café
Noix de Macadamia
ARTEMIS
Déesse de la chasse, elle est remplie d’amour et de douceur, mais sera-t-elle clémente avec vous ?
GreyGoose
Litchy
Aloe Vera
Blanc d’oeuf
Citron vert
DELTA
Un choc culturel, que peut-on faire avec un peu de Chine, un zeste d’Italie et une pincée d’Allemagne?
Vodka infusée au Sichuan
Gin Monney 47
Italicus
Perrier
Citron vert
DOPPELGANGER
Capable de copier tout ce qui existe, réussira-t-il à vous induire en erreur?
Appleton Estate
Caramel beurre salé
Pomme
Perrier
PURPLE DRESS
Vêtu de sa belle robe violette, assis au bord du bar, oserez vous faire le premier pas?
Gin Botanist
Cranberry
Framboise
Curaçao Bleu
Ginger beer
Citron vert
SPARROW
Sur terre ou en mer, serez-vous capable de naviguer librement?
Havana 7
Goyave
Mangue
Yuzu
Citron vert
STARDUST
Cocktail phare depuis notre ouverture, restera-t-il intemporel ?
Gin Plymouth
Fruits rouges
Framboise
Citron vert
Limonade ou Perrier
et bien d’autres…
Bières
Les spiritueux
*Supplément Soda ou Jus : 2€
La cave
Soft Drinks
