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Notre carte de plats
& NOS TAPAS / BOISSONS

UNE SÉLECTION GOURMANDE

Toute notre carte est élaborée à base de produits frais et de saison par notre chef Imael Perchais

Tapas

Amandes grillées au romarin

5 €

Ravioles de foie gras, bouillon de volaille, citronnelle

12 €

Tartare de dorade, citron confit, shizo

11 €

Gnocchis poêlés au thym

12 €

« Risotto » 100% courge, noisettes, oeuf confit

12 €

Coquilles St Jacques, courge, emulsion de lard fumé

14 €

Croquettes de boudin basque, crémeuse de chou-fleur,déclinaison de pickles

11 €

Tataki de boeuf, sauce ponzu et ciboulette

12 €

Haddock, espuma de harengs fumés, granny smith

13 €

Poitrine de cochon, carotte gingembre, riz sauvage soufflé

14 €

ASSIETTES SALÉES

Assiette de fromages de chez Deruelle

12 €

Assiette de Jambon cru à la truffe

18 €

ASSIETTES SUCRÉES

Ganache au chocolat, Yuzu et pralin

10 €

Kiwi, verveine et chocolat blanc

10 €

Boissons

Cocktails

EAU DE FEU

Armagnac au fût de chêne
Ecrasée de framboise
Chambord
Supasawa

11 €

ITALISCUSE

Italicus
Curaçao
Supasawa
Procesecco / eau gazeuse

13 €

L’EDEN

Kraken Rhum
Liqueur de Poire
Poivre
Cidre

13 €

L’ABYSSE

Absolut Vodka
Sirop de violette
Nuage Blanc D’oeuf
Supasawa
Eau Gazeuse

12 €

HARD NUT

Jack Daniel’s
Sirop de Noisette
Kahlua
Croquant de Caramel aux noisettes

11 €

STARDUST

Plymooth Gin
Jus de Canneberge
Purée de Passion
Pearl Dust
Limonade

10 €

VERT DE GRIS

Tequila Mariachi
Sirop de pomme
Eau gazeuse
Rondelles de pomme

11 €

LES CLASSIQUES

Mojito Havana 3 ans

9 €

Les Spritz

9 €

Negroni

10 €

Old Fashion

10 €

Les Mules

10 €

Long Island

10 €

Les Virgines

8 €

et bien d’autres…

ALCOOL ET SUPPLÉMENTS

Absolut Vodka

9 €

Beefeater Gin

9 €

Jameson Whisky

9 €

Rhum Havana 3 ans

9 €

Servi avec : Ananas, Orange, Cramberry, Pomme, Coca, Perrier, Tonic, Limonade

Bières

BIÈRES PRESSION25cl - 50cl
Budweiser4€ - 7€
Goose IPA4.5€ - 8€
Triple Karmelite4.5€ - 8€
Bière Spéciale4€ - 7€
BIÈRES BOUTEILLES
Corona7€
Burdigala Barley Wine8€
Burdigala Saison8€

Les spiritueux

RHUM
Havana 7 ans9€
Pacto Navio10€
Bumbu13€
Moon Harbour9€
COGNAC
Martel9€
Martel XO15€
VODKA
Greygoose9€
TEQUILA
Olmeca9€
WHISKY
Jack Daniel's9€
Moon Harbour9€
Yamazakura15€
Nikka Coffey17€
BAS ARMAGNAC
Dry-Cellar10€
Double oaked11€
15 ans bas Armagnac14€
1993 Cepage folle blanche18€
1966 bas Armagnac30€

*Supplément Soda ou Jus : 2€

NOS GIN TONIC
Plymooth11€
Hendricks10€
Monkey 4714€

La cave

VINS BLANCS12cl - 70cl
Audace de Bois Vert, Bordeaux, 201929€
Harm Fio Wachau, Autriche, 202032€
Kreinbacher, Juhfark, Somlo, Hongrie, 201932€
Macôn-Chardonnay Climat, 201910€ - 44€
Domaine de l'Arpenty, Chinon, 201938€
Bourgogne-Chasssagne Montrachet, "Clos Devant"68€
Mancedre Pessac-Leognan, 201811€ - 46€
Hothum, Riesling Schloberg, Allemagne 201944€
Orfevre du Val, Riesling, 2019120€
VINS ROUGE12cl - 70cl
Big Boss, Lussac Saint-Emilion, 202030€
Chateau Arbo, Saint-Emilion, 201910€ - 38€
Chateau Petit Val, Saint-Emilion, 201562€
Bernard and Reibel Pinot Noir, Alsace, 20209€ - 38€
Domaine D'Ouréa Vacqueyras, 201839€
La Spinosa Chiantri, Italie, 201732€
Alpamanta Malbec Mendoza, Argentine, 201735€
La croix de Pez, Saint-Estephe, 201549€
Chateau La Truffe, Pomerol, 201852€
Roc de Cambes, Bourgogne, 2015140€
LES ROSÉS12cl - 70cl
Rosé du Val, Bordeaux, 20209€ - 38€
Tour Saint Honoré, Côtes de Provence30€
CHAMPAGNE12cl - 70cl
Mumm Brut12€ - 70€
Perrier-Jouët, Blanc de Blanc150€

Soft Drinks

Abatille plate ou gazeuse4.5€
Coca, Orangina, Perrier4€
Redbull5€
Ginger beer, Tonic water4.5€
Limonade2€
Jus en bouteille: Ananas, Orange, ACE, Tomate.4€
Jus au verre : Coco, Cramberries, Pure jus de pomme.3€
Café2€
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